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Spaghetti alle vongole par Boris

Du nouveau à la Grande Sieste. On vous présente la première Recette de Boris, les Spaghetti Alle Vongole. Retrouvez la recette en vidéo sur notre chaîne Youtube : juste ici.

Pour réaliser cette recette, pour 4 personnes, vous aurez besoin :
– 80 g de pâtes crues
– 2 kg de palourdes
– Une botte de persil
– Une botte d’estragon
– 200 g de tomates cerises
– 4 gousses d’ail
– Une botte de cébettes
– 18 cl de blanc de rêve pour la sauce
– 18 cl dans votre verre
– Un citron pour son jus
– Une bonne huile d’olive
– Du piment d’Espelette pour relever le tout
Les points importants :
– Ne pas saler le plat
– Bien dégorger les palourdes puis rincer à l’eau claire
– Surtout ne pas mettre de parmesan
Toutes les autres recettes de Boris sont disponibles sur cette page : voir les recettes

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